Courge musquée

Yokohama : rien à espérer cette année
Sucrine du Berry : un beau fruit noué il y 6 jours

Premiers haricots 29/07/2012

Pour les Vivaldi (grains secs), il faudra encore attendre...

Pink Jumbo Banana x Galeux d'Eysines

Quelques photos des fruits immatures des plants F2. Maintenant j'attends l'apparition des gales sur les fruits.

Récolte du 25/07/2012

Serial killer

Belle hécatombe de mouches domestiques (Musca domestica) tuées par Entomophthora muscae (Zygomycètes). Entomophthora signifie destructeur d'insectes, un nom approprié n'est-ce pas?

Maïs doux : mutant de l'endosperme

Le goût sucré des grains de maïs doux est lié à une accumulation de sucres ou de polysaccharides solubles dans l'endosperme. Cette accumulation n'est possible qu'en présence de certaines allèles récessifs qui stoppent ou ralentissent la polymérisation des oses en amidon.

Les huit gènes récessifs exploités dans les maïs doux commerciaux sont :

Nom  (abbrév.) Localisation-Enzyme défectueuse-Phénotype

amylose extender 1 (ae1) 5L - Starch branching enzyme II - vitreux, terne, riche en amylose

brittle 1 (bt1) 5S - Starch granule-bound phosphooligosacchide synthase - collapsé, anguleux, translucide, cassant

brittle 2 (bt2) 4S - ADP-glucose pyrophosphorylase - voir shrunken2

dull 1 (du1) 10L - Soluble starch synthase - vitreux et terne

shrunken 2 (sh2) 3L - ADP-glucose pyrophosphorylase - collapsé, anguleux, cassant

sugary 1 (su1) 4S - Starch debranching isomylase - ridé, translucide

sugary enhancer 1 (se1) 2 - inconnue - seulement avec su1 : coloration pâle et séchage lent

waxy 1 (wx1) 9S - Starch granule-bound ADP-glucosyl transferase - opaque, endosperme riche en amylopectine (teinte rouge au contact de l'iode)

Suivant leurs génotypes les maïs doux sont répartis en deux classes :

Mutants de classe 1 : génotype contenant bt1, bt2 ou sh2. Les grains mûrs sont très riches en sucres et pauvres en amidons. Ces allèles peuvent être utilisés seuls pour créer un maïs doux (supersweet or extrasweet corn).

Mutants de classe 2 : génotype contenant ae1, du1, su1 et wx1. Ces allèles altèrent la quantité et la nature des polysaccharides produits dans l'endosperme. Seuls, ils ne permettent pas d'atteindre les taux de sucres des mutants de classe 1. 

L'allèle sugary enhancer 2 (se2) n'entre pas dans une de ces deux classes et son mode d'action n'est pas clairement connu. En combinaison avec sugary1, il entraîne une forte accumulation de sucres dans l'endosperme (similaire aux mutants de classe 1) ainsi qu'une accumulation de polysaccharides solubles (voir ci-dessous). Notons enfin que cet allèle n'est pas complètement récessif puisqu'un effet de dosage est observé suivant le nombre d'allèle se1 présent dans le génotype de l'endosperme.

L'allèle sugary 1 (su1) ne génère pas de haut taux de sucres dans l'endosperme mais permet une forte accumulation de polysaccharides solubles. Les polysaccharides solubles (PS) sont des a(1-4)glucanes fortement ramifiés par des liens a(1-6). Cette forte concentration de PS donnent une texture douce et crémeuse aux grains qui n'est pas rencontrée dans les mutants de classe 1. Notons également que le goût sucré des maïs su1 s'estompe rapidement après la récolte.

Oïdium et Anissa

Finalement le clone Anissa est également atteint par l'oïdium. Rien de grave et la production de courgettes est toujours abondante.

Hybridation du Maïs (Detasseling)

Dans la planche des Maïs Mirai F2, j'ai inséré quatre plants de Maïs Double Red afin de réaliser un croisement entre ces deux variétés. Hier j'ai "dépaniculé" (detasseled pour faire Américain, voir photo) ces quatre plants de Double Red pour forcer la pollinisation par les Mirai F2. A noter également les Double Red ont été semés 2 semaines après les Mirai F2. Le but final de ce croisement est d'obtenir un Maïs doux précoce du type sugary enhancer (suse) à grain rouge. La sélection des semences colorées entraînera l'élimination de l'allèle sh2 (allèle supersweet venant des Mirai) car cet allèle est fortement lié (proximité physique des locus sur le grand bras du chromosome 3) à l'allèle a1 qui empêche la synthèse des pigments anthocyaniques. Le problème majeur de cette sélection est lié au fait que la coloration rouge des grains est due à l'accumulation de  pigments dans le péricarpe. Le péricarpe étant un tissu maternel, sa coloration ne permet pas de conclure sur le génotype de l'embryon. Il sera donc nécessaire de sélectionner les semences rouges plusieurs années afin de diminuer la fréquence de semences blanches. Concernant l'allèle se, Mirai est homozygote pour cet allèle et Double Red contient sûrement cet allèle de manière hétérogène puisqu'il s'agit d'une variété à pollinisation ouverte qui contient dans ces géniteurs Ruby Queen, un clone du type suse.

Dans cette planche de Mirai F2, j'ai également planté quatre Maïs "Cherry Paradise" gracieusement obtenu de J. Lofthouse (Paradise, Utah). J'espère pouvoir les croiser aussi avec les Mirai F2. Hélas, il sont un peu en retard car ils ont été semés une semaine après les Double Red. A suivre... 

Doucette, Mâche, Gallinette,...

...Boursette, Poule grasse, Salade de blé, Valérianelle. Que de noms pour désigner cette succulente Valérianacée qui de plus est indigène. La Doucette est une annuelle autogame à croissance automnale, à floraison vernale et à fructification estivale. En Europe, de nombreux cultivars de Valerianella locusta sont proposés à la vente. Ces cultivars se distingue principalement par leurs précocités, par leurs résistances hivernales et par la taille et la couleur des feuilles. Valerianella eriocarpa, la mâche d'Italie, est également cultivée mais elle présente une légère pilosité qui peut déranger certains palais.

En culture extérieure, le semis se réalise de juillet à octobre en lignes distantes de 20 cm. La récolte a lieu plus ou moins trois mois après le semis. Les semis les plus tardifs doivent être protégés durant l'hiver. Peu exigeante, elle peut être semée à la suite d'une culture de printemps.

Ces principales maladies sont le mildiou (Peronospora valerianellae) et la pourriture du collet (Phoma vallerinellae). Récemment une nouvelle bactériose (Acidovorax vallerianellae) a été identifié dans les cultures sous-abri. 

Fin de récolte pour les pois

Les derniers pois ont été récoltés et écossés mardi soir. Ce fût un bonne année pour ces Fabacées puisqu'elles ont produit 4,2 kg de pois écossés sur une surface d'à peine 5 m2. Une partie de la planche a été conservée pour la production de graines mais le temps très humide a déclenché la germination des semences dans une bonne partie des gousses.

Pollinisation du Maïs

Deux macrophotographies des fleurs du Maïs. D'abord un détail d'une étamine où le pore distal de déhiscence d'un anthère et quelques grains de pollens dans ce pore sont visibles. 

Ensuite un détail d'une soie, véritable tentacule... 

Au potager 15/07/2012

Je ne vais pas râler sur le temps...car de l'autre côté de l'atlantique ils pleurent après la pluie. Ici c'est sûr pas besoin d'arroser, le ciel fait çà à merveille. De plus les températures devraient repartir à la hausse à partir de mercredi ...alors patience.

La première tomate arrive à maturité et le mildiou semble s'éteindre. Merci la fraîcheur et le vent...

Les haricots Skipper sont en pleine floraison et les Vivaldi portent déjà des gousses d'une dizaine de centimètres

Concernant Cucurbita moschata, une Sucrine du Berry est en fleur. Par contre les Yokohama ne se portent pas bien : feuilles jaunissantes et toujours pas de fleurs femelles à l'horizon. J'ai déjà essayé plusieurs cultivars japonais et le climat de la Belgique ne leur réussit pas. C'est vrai que le sud du Japon bénéficie d'un climat subtropical...ici on a l'humidité mais pas la chaleur.

Avec la fraîcheur, la floraison des potirons s'est nettement ralentie mais il y a déjà une vingtaine de fruits noués dont 7 du type Banana. Remarquez le long pédoncule des fruits, une caractéristique héritée de leur papa, le Galeux d'Eysines.

Avec ces températures, les Maïs poussent lentement...Ci-dessous une panicule de Double Red en train d'émerger.

Dernièrement je critiquais la rareté des fleurs mâles dans le clone de zucchini Anissa. Mais ce cultivar présente également des points positifs. D'abord, petit avantage pratique les feuilles et les pétioles sont peu épineux. Ensuite les plants sont jusqu'à présent totalement sains, pas la moindre trace d'oïdium. Les autres années, à cette période les autres cultivars sont habituellement légèrement atteints. A suivre...

Le plant de poire cochet (Polymnia edulis) se porte à merveille

Les Raisins grossissent progressivement...

Récolte du 12/07/2012

Courgettes et petits pois récoltés dans la soirée. 

Le temps frais et humide a favorisé les pois qui sont vigoureux et productifs cette année. Déjà 3,5 kg de pois écossés récoltés sur à peine 5 mètres carrés.

Mildiou

Avec toutes ces draches, voici venir le mildiou ... et ça attaque fort. Samedi, j'ai remarqué deux folioles attaqués sur un plant de tomate. J'ai directement traité les seize plants avec de la bouillie bordelaise. Mais mercredi soir, le plant initialement attaqué était déjà à moitié noir. Je l'ai donc arraché et j'ai pulvérisé à nouveau les plants. A suivre...

Silking

Ça y est, ce matin, les premières soies des Maïs Mirai F2 émergent hors des spathes. Fin du mois, les premiers épis seront prêts pour la dégustation...

Un beau duo

La floraison simultanée du Genêt d'Espagne (Spartium junceum) et de la Lavande est du plus bel effet...
Pour ne rien gâcher, le Genêt d'Espagne a une longue période de floraison.

Au verger 09/07/2012

Concernant les Rosacées, c'est la cata... pas de pomme, peu de cerises, quasi pas de prunes. Seul le Nèflier donnera un petite récolte en automne.

Heureusement les Grossulariacées sont là pour sauver la mise. Grosse récolte de Cassis en cours et les Caseilles seront bientôt mûres.

Et les Vitacées... beaucoup de coulure dans les Phoenix. Sirius et Seyval s'en sortent bien avec une nouaison correcte. A suivre...

Au potager 08/07/2012

La récolte du jour, des petits pois et des courgettes

Au potager 06/07/2012

Un petit topo...

Les Haricots débutent leurs floraisons. Deux cultivars sur la photo : Vivaldi (haricot grain avec les grandes feuilles) et Skipper amélioré (haricot filet)

Les Tomates cv Dona F1 poussent très vite et sont indemnes de mildiou jusqu'à présent

Les Maïs Mirai F2 du premier semis (sous abri) ne vont plus tarder à fleurir

Les Maïs Mirai F2 du second semis (directement en pleine terre) sont superbes

Les Maïs Double Red portent leurs noms à merveille avec leurs cannes rouges

Je suis noyé sous les courgettes cv Anissa F1. Ce clone de courgettes présente quand même un gros défaut pour une variété potagère : il produit très peu de fleur de mâle. Résultat, si vous ne plantez que ce clone, il faut féconder les plants manuellement et profiter au maximum des quelques fleurs mâles pour avoir une bonne  nouaison.

Les potirons PJBanana x Galeux F2 sont en pleine floraison. Sur les 37 plants, 10 sont du type Banana et 27 ont des ovaires sphériques. Je suis occupé tout les matins à réaliser les autofécondations pour la génération F3. Cinq plantes présentent des feuilles jaunes et vertes. Ce caractère est régulé par l'allèle récessif yg ce qui implique qu'un des deux parents du croisement initial devait être hétérozygote pour ce locus.

Au potager 29/06/2012

Déjà 12 courgettes sur une semaine de temps

Première récolte de petit pois

Floraison des vignes

Les panicules émergent des Maïs Mirai F2 du premier semis

Les potirons sont en pleine floraison.

Les tomates fleurissent déjà depuis quelques semaines, les premiers fruits sont de la taille d'une balle de golf.

Asimina triloba

Des huit greffes réalisées en avril, trois ont repris. Hélas une des ces greffes a été brisée par le vent.

La partie non taillée de l'Asimina a fleuri début juin (c'est très tard!!!). Pas de fruit en vue de toute façon puisque la plante n'est pas autoféconde. Peut-être les premiers paw-paws pour l'année prochaine si les greffes fleurissent...